Gado gado merupakan makanan yang digemari banyak kalangan, makanan yang
satu ini paling enak kalo dimakan siang hari apalagi jiga dimakan
bersama keluarga atau teman teman dekat di teras rumah. Jika anda ingin
memakan gado gado sendiri, silahkan dapat menggunakan resep berikut.
Bahan Utama :
Bumbu :
- 50 gram kangkung, siangi
- 50 gram bayam, siangi
- 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
- 100 gram tauge, siangi
- 1/2 buah labu siam, kupas dan potong
- 1/2 buah tahu goreng, potong dadu
- 50 gram tempe goreng, potong korek api
- 1 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 50 gram kacang mede, goreng dan haluskan
- 50 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 1/2 sdt terasi matang
- 1 sdt garam
- 50 garam gula merah iris
- 1 sdm air asam jawa
- 200 ml air matang
- Kerupuk bawang
- Bawang goreng
- 1 porsi nasi jagung
Bumbu :
- Masukkan garam, terasi, cabe rawit dan bawang putih, haluskan.
- Masukkan irisan gula merah dan air asam jawa, haluskan kembali.
- Masukkan kacang tanah goreng dan kacang mede, haluskan.
- Masukkan air sedikit demi sedikit aduk dan haluskan.
- Tambahkan air hingga bumbu mengental. Aduk memutar. Sisihkan.
- Didihkan air pada panci kukusan, masukkan kangkung, bayam, kacang panjang, tauge dan labu siam. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wadah, tata kangkung, tauge, kacang panjang, labu siam, daun bayam, tahu dan tempe. Siram dengan bumbu kacang, taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan nasi jagung dan kerupuk bawang.
Salam hormat, blog ini hanya sebagai media informasi. Terima kasih.
ConversionConversion EmoticonEmoticon